No products in the cart.
- Chuẩn bị10 phút
- Thời gian nấu45 phút
- Khẩu phần1
- Lượt xem
Mã số VN133
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 149 Kcal
- Giá trị hàng ngày*
- Protein 10.9g21.8%
- Fat 11g14%
- Carbs 0.4g0.14%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Mực loại bỏ mai, đầu, ruột, màng đen, rửa sạch, lau khô, lạng mỏng, giã nhuyễn
Bước 2
Mỡ khổ thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Nước mắm cô đặc. Thì là thái nhỏ
Bước 3
Trộn mực với nước mắm, mỡ khổ, hành, lòng trắng trứng, thì là, mì chính, hạt tiêu, quật kỹ cho dẻo quánh
Bước 4
Lá chuối rửa sạch, lau khô, dàn mực đều lên trên có độ dày 1cm, cho vào lồng hấp sơ qua, vớt ra bỏ lá chuối
Bước 5
Đun mỡ nóng già, cho mực vào rán vàng
Bước 6
Khi ăn thái miếng xếp vào đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm chanh, ớt
Kết luận
Miếng chả có màu vàng, mùi thơm của mực rán, thì là, hành tỏi. Vị ngon, ngọt đậm đà vừa ăn. Miếng mực giòn dai, không bã, bở. Chúc bạn ngon miệng
